بادام زمینی: خواص، ویتامینها، مواد معدنی و میزان مصرف
ویتامین A و C سلامت پوست و ده ها خواص دیگر زردآلو
بادام زمینی یکی از مغذیترین آجیلها محسوب میشود که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد. برخی از خواص آن عبارتند از:
بادام زمینی بومی آمریکای جنوبی، به ویژه برزیل و پرو است و بیش از ۳۵۰۰ سال قدمت دارد. این دانه مغذی در قرن ۱۶ میلادی توسط استعمارگران اسپانیایی و پرتغالی به سایر نقاط جهان معرفی شد و امروزه در بسیاری از کشورها به عنوان یک ماده غذایی پرارزش استفاده میشود.
بادام زمینی یک خوراکی مفید برای کودکان است که فواید زیادی برای رشد آنها دارد:
بادام زمینی به عنوان یک منبع عالی انرژی و پروتئین برای ورزشکاران بسیار مفید است:
ورزشکاران میتوانند روزانه ۴۰ تا ۶۰ گرم بادام زمینی (حدود یک و نیم مشت) مصرف کنند. همچنین مصرف آن قبل یا بعد از تمرین میتواند عملکرد ورزشی را بهبود ببخشد.
| ترکیب غذایی | بادام زمینی خام (100 گرم) | بادام زمینی بو داده (100 گرم) |
|---|---|---|
| انرژی (کالری) | ۵۷۰ کیلوکالری | ۶۰۰ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۱۶ گرم | ۱۸ گرم |
| پروتئین | ۲۵ گرم | ۲۴ گرم |
| چربی | ۴۹ گرم | ۵۱ گرم |
| فیبر | ۸ گرم | ۹ گرم |
| پتاسیم | ۷۰۰ میلیگرم | ۷۵۰ میلیگرم |
| منیزیم | ۱۶۸ میلیگرم | ۱۷۰ میلیگرم |
| آهن | ۴.۵ میلیگرم | ۴.۲ میلیگرم |
| کلسیم | ۹۲ میلیگرم | ۹۸ میلیگرم |
| ویتامین B6 | ۰.۴ میلیگرم | ۰.۵ میلیگرم |
| ویتامین E | ۸.۳ میلیگرم | ۹.۲ میلیگرم |
بادام زمینی یک ماده غذایی غنی از پروتئین، چربیهای سالم و ویتامینهاست که مصرف متعادل آن فواید زیادی برای سلامت بدن، کودکان و ورزشکاران دارد. اضافه کردن این آجیل به رژیم غذایی روزانه میتواند به بهبود سلامت عمومی و افزایش انرژی کمک کند.